Sauerbraten
1/4 l
Essig
1/2 l Wasser
2 Zwiebeln (Ringe)
3-4 Pfefferkörner
3 Nelken
1 Lorbeerblatt
1 TL Salz
1 Karotte (Würfel)
2 Wacholderbeeren -
alles aufkochen und das Fleisch 2-3 Tage einlegen
Den Braten wie gewohnt zubereiten und mit dem abgeseihten Sud aufgießen und die
Soße binden und abschmecken