Fenchelauflauf  3-4 Pers.
4 Kartoffeln - würfeln
4 Fenchelknollen - putzen, halbieren
2 große Möhren - würfeln und alles zus. 10 Min kochen und mit
200 g Schinken (gewürfelt) in die gefettete Auflaufform füllen, Rheumakost ohne Schinken
40 g Mehl
20 g Butter - anschwitzen
1/2 l Milch - dazu
2 Käse-Ecken - darin auflösen, nicht mehr kochen
(oder 1 saure Sahne)
1 Eigelb - am Schluss unterziehen (Rheumakost ohne Ei)
S+P, Muskat

Die helle Soße über das Gemüse geben und im Ofen 30 Min bei 190-200° überbacken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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